????江門日?qǐng)?bào)訊 （記者/諶磊） 校園食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶。近年來(lái)，鶴山市堅(jiān)持把“校園餐”管理工作作為一項(xiàng)重要的民生工程來(lái)抓，建立全鏈條、閉環(huán)式管理體系，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。據(jù)悉，目前，鶴山全市147家學(xué)校食堂已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

????近期以來(lái)，為嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)管局全面開展2025年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。據(jù)了解，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用暑假窗口期，指導(dǎo)鶴山全市學(xué)校（幼兒園）對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，其中11家食堂完成提升改造。同時(shí)，對(duì)“三防”、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，累計(jì)投入改造資金64萬(wàn)元。

????今年秋季開學(xué)前夕，鶴山督促各學(xué)校全面清理庫(kù)存食品，對(duì)加工場(chǎng)所、就餐區(qū)域、餐飲具及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔消毒。鶴山市市場(chǎng)監(jiān)管局、鶴山市教育局聯(lián)合組織召開2025年秋季學(xué)期全市校園食品安全線上專題培訓(xùn)會(huì)，圍繞校園食品安全典型案例、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度以及食源性疾病防治等重點(diǎn)內(nèi)容展開，有效提升了學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和食品安全管理水平。

????此外，依托“邑食安”陽(yáng)光餐飲云平臺(tái)，鶴山對(duì)全市學(xué)校食堂實(shí)施每月線上巡查，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)并督促整改，形成智慧監(jiān)管閉環(huán)。同時(shí)，要求學(xué)校食堂管理人員定期開展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)鼠（蟲）類等有害生物、從業(yè)人員穿戴不規(guī)范、不按規(guī)定出入專間等問(wèn)題要及時(shí)整改，借助科技手段全面提升校園食品安全現(xiàn)代化管理水平。

????據(jù)了解，近一個(gè)月以來(lái)，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)管局已完成對(duì)全市學(xué)校（幼兒園）食堂、校外供餐單位、學(xué)校大宗食材供應(yīng)商、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場(chǎng)所進(jìn)行全覆蓋檢查。同時(shí)，采取隨機(jī)抽查的方式，對(duì)鶴山市4家學(xué)校（幼兒園）食堂開展專項(xiàng)督查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、大宗食材采購(gòu)、病媒生物防制及餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。