職工學(xué)習(xí)制作月餅，感受傳統(tǒng)手工技藝的魅力。

????江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/劉嘉猷 嚴(yán)建廣 通訊員/吳慧瑩）在中秋佳節(jié)即將來(lái)臨之際，9月21日，開平市總工會(huì)在開平市工人文化宮舉辦手工月餅制作活動(dòng)，18位一線職工代表參加活動(dòng)。

????活動(dòng)邀請(qǐng)開平市人力資源和社會(huì)保障局匠心講師團(tuán)講師、高級(jí)中式面點(diǎn)師到場(chǎng)授課。面點(diǎn)師手持食材講解冰皮月餅的揉面技巧、餡料配比和造型要點(diǎn)，并現(xiàn)場(chǎng)演示“壓花”訣竅。在實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員們圍在操作臺(tái)前小心翼翼地?fù){著冰皮，互相分享餡料搭配心得，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷?！翱雌饋?lái)簡(jiǎn)單，但是要把月餅做好并不容易?！睂W(xué)員翁小姐說(shuō)。“活動(dòng)非常有意義，讓我在繁忙的工作之余，靜下心來(lái)了解、學(xué)習(xí)一門傳統(tǒng)技藝，讓我對(duì)傳統(tǒng)文化有了更多了解?！睂W(xué)員陳小姐說(shuō)。

????據(jù)了解，為讓職工們感受傳統(tǒng)手工技藝的魅力，增強(qiáng)他們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，自去年11月以來(lái)，開平市工人文化宮興趣培訓(xùn)班結(jié)合春節(jié)、端午等節(jié)日，開設(shè)親子插花、親子陶藝、裹粽子等課程。

????開平市總工會(huì)負(fù)責(zé)人表示，今后將繼續(xù)圍繞職工需求，策劃更多形式新穎、內(nèi)容豐富的文化活動(dòng)，為推動(dòng)職工文化建設(shè)、傳承中華傳統(tǒng)文化注入更多工會(huì)力量。