馬岡鵝。

廣東省華昌馬岡鵝有限公司的工作人員在挑選種鵝苗。

近年來，馬岡鎮(zhèn)以馬岡鵝為龍頭產(chǎn)品，深入推進全國首個鎮(zhèn)域行政區(qū)品牌“馬岡優(yōu)品”建設(shè)。

廣東省華昌馬岡鵝有限公司董事長梁炳林在檢查馬岡鵝種鵝生長情況。

在廣東省華昌馬岡鵝有限公司的養(yǎng)殖基地，約1.8萬羽種鵝在標(biāo)準(zhǔn)化棚舍內(nèi)有序活動。

????一只具備“四烏”特征（烏頭、烏喙、烏背、烏腳）的馬岡鵝，如何從地方特產(chǎn)成長為年產(chǎn)值突破30億元、掌握全國交易定價權(quán)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿？其構(gòu)建的從“基因?qū)嶒炇摇钡健皣H餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的“馬岡樣板”。

????在“千年鵝鄉(xiāng)”開平市馬岡鎮(zhèn)的馬岡鵝綜合服務(wù)中心，各地客商絡(luò)繹不絕，一單單鵝苗交易高效達成。作為開平市首個國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和“廣東四大名鵝”之首，馬岡鵝正以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，書寫農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新篇章。2024年，馬岡鵝全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破30億元，占據(jù)江門市該產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的54%，并掌握全國范圍內(nèi)的馬岡鵝交易定價權(quán)。

????文/江門日報記者 李淑珩

????圖/受訪者供圖

????保種

????筑牢產(chǎn)業(yè)鏈根基

????種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”。本世紀(jì)初，因長期自發(fā)性選育與雜交，馬岡鵝種質(zhì)退化嚴(yán)重，品種面臨“變異”風(fēng)險。如今，通過科技賦能與體系化建設(shè)，馬岡鵝不僅實現(xiàn)了種質(zhì)安全保護，更成為全國肉鵝種業(yè)的標(biāo)桿，為產(chǎn)業(yè)鏈上游筑牢根基。

????在廣東省華昌馬岡鵝有限公司的養(yǎng)殖基地，約1.8萬羽種鵝在標(biāo)準(zhǔn)化棚舍內(nèi)有序活動，9臺大型全自動孵化機晝夜運轉(zhuǎn)，每年可產(chǎn)出20萬對優(yōu)質(zhì)鵝苗。作為全國首家馬岡鵝父母代種禽場、廣東省馬岡鵝保種場、廣東省畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范，這里見證了馬岡鵝種業(yè)的關(guān)鍵突破——2022年，廣東省華昌馬岡鵝有限公司聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所等機構(gòu)，完成馬岡鵝全基因組測序，構(gòu)建起覆蓋39對染色體（含1對性染色體）的染色體水平基因組圖譜。

????“我們通過高深度全基因組重測序（測序深度>30×），對比了馬岡鵝、陽江鵝、烏鬃鵝、獅頭鵝等全國12個鵝品種的遺傳數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)馬岡鵝群體的核酸多樣性在廣東省內(nèi)所有鵝品種中最高，這意味著我們的保種群受保護的狀態(tài)比較好，種質(zhì)安全有了分子層面的保障。”廣東省華昌馬岡鵝有限公司董事長梁炳林介紹，從本世紀(jì)初，其父親梁仕明開啟機械自動孵化探索，到如今建立“原種場—擴繁場—商品場”三級繁育體系，梁家兩代人用數(shù)十年時間，讓馬岡鵝從“瀕危”走向“繁盛”。

????那么，保種場的種鵝苗將走向何處？梁炳林給出了答案：“哪里需要我們，我們就去哪里?！绷罕指嬖V記者，保種場的種鵝苗除了自己留養(yǎng)，還利用先進技術(shù)實行反季節(jié)生產(chǎn)，建立馬岡鵝保種繁育體系，填補了4-7月鵝苗生產(chǎn)的空白，形成原種規(guī)模養(yǎng)殖，擴大優(yōu)質(zhì)原種馬岡鵝苗供應(yīng)。他們還利用廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所科技人才和成果優(yōu)勢，采取戰(zhàn)略規(guī)劃、專家進駐、實地指導(dǎo)的工作模式，把科技支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，做好科技服務(wù)對接工作。

????“只要在我們公司拿鵝苗都免費指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)鵝，甚至一些沒有從我們這里拿鵝苗的，我們也傾囊相授，一同養(yǎng)好馬岡鵝、育好馬岡鵝，把每一批鵝做好做強做優(yōu)。”梁炳林說。

????目前，開平市已形成以廣東省華昌馬岡鵝有限公司為核心，開平市吉豐畜牧有限公司、開平市優(yōu)之名馬岡鵝有限公司等企業(yè)為支撐的種業(yè)矩陣。其中，開平市吉豐畜牧有限公司作為開平市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，種鵝存欄1.2萬羽，年產(chǎn)鵝苗15萬對，肉鵝存欄量4.5萬羽，年出欄量16萬羽，年產(chǎn)值達2500多萬元，是馬岡鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模最大的種鵝養(yǎng)殖基地之一。作為江門市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，開平市優(yōu)之名馬岡鵝有限公司的肉鵝年出欄超12萬羽，年產(chǎn)值達1900多萬元，場內(nèi)建有標(biāo)準(zhǔn)棚舍，配套專業(yè)孵化機、初加工場、肉鵝保鮮儲備等，通過“種鵝繁育+肉鵝養(yǎng)殖+主題餐飲+食品開發(fā)”的模式，初步實現(xiàn)了種業(yè)與消費端的直接聯(lián)動。

????近年來，馬岡鎮(zhèn)成功引入總投資3.42億元的馬岡鵝模塊化低碳生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、馬岡鵝純種良種繁育、馬岡鵝特供營養(yǎng)食品及食品添加劑制造及源網(wǎng)荷儲合作項目，計劃建設(shè)一批模塊化低碳棚舍，整合自動化飼料制粒、糞污生態(tài)處理、光電互補種植等先進技術(shù)，打造馬岡鵝棚鵝超大型養(yǎng)殖基地?！霸摶夭扇∽苑弊杂Ｊ剑O(shè)計產(chǎn)能為存欄14萬羽、年出欄100萬羽，構(gòu)建起‘生態(tài)養(yǎng)殖—低碳循環(huán)—飼料研發(fā)—精深加工—品牌運營’產(chǎn)業(yè)鏈條，進一步擴大優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)規(guī)模?！瘪R岡鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人介紹道。

????“種業(yè)的突破，不僅保障了馬岡鵝的品質(zhì)，更掌握了市場定價權(quán)?！睋?jù)馬岡鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人介紹，馬岡鎮(zhèn)憑借穩(wěn)定的品質(zhì)與充足的供應(yīng)，擁有在全國范圍內(nèi)的馬岡鵝交易定價權(quán)。

????為不斷鞏固馬岡鎮(zhèn)在全國范圍內(nèi)的馬岡鵝交易定價權(quán)，政府投資450萬元建成了集鵝苗交易、檢疫及研發(fā)功能于一體的馬岡鵝綜合服務(wù)中心，每年交易鵝苗1200萬只，吸引了江門、陽江、清遠以及廣西、云南等地的交易商到此進行馬岡鵝交易。此外，2024年8月，馬岡鵝苗孵化中心完工投產(chǎn)，配備了鵝苗孵化機40臺，通過集中孵化提高鵝苗的孵化率和成活率，中心年孵化總量達到400萬羽，年產(chǎn)值超過1.2億元?！澳壳?，馬岡鎮(zhèn)正統(tǒng)籌國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和省‘百千萬工程’典型鎮(zhèn)資金，規(guī)劃建設(shè)馬岡鵝苗孵化中心（二期），預(yù)計年孵化產(chǎn)能可增至760萬只。”馬岡鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人說。

????“我們將指導(dǎo)馬岡鎮(zhèn)政府與科研院所共同建設(shè)一個高標(biāo)準(zhǔn)的國有馬岡鵝原種場，致力于開展系統(tǒng)性的純種選育與種質(zhì)資源保護工作，進一步完善和鞏固馬岡鵝的現(xiàn)代種業(yè)體系，提供優(yōu)質(zhì)種苗更好地服務(wù)市場需求?！睋?jù)開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹，該局還將持續(xù)并深化實施廣東省地方畜禽（馬岡鵝）遺傳資源保護與開發(fā)利用項目，并以此項目為重要抓手，維持馬岡鵝核心種群規(guī)模，開展核心種群的生產(chǎn)性能檢測和提純復(fù)壯工作。

????延鏈

????激活產(chǎn)業(yè)動能

????過去，馬岡鵝的產(chǎn)業(yè)價值集中在“活禽銷售”與“餐飲消費”環(huán)節(jié)，附加值較低。如今，隨著開平市馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的落地建設(shè)，這只鵝實現(xiàn)了從“餐桌食材”到“工業(yè)化產(chǎn)品”的跨越，第二產(chǎn)業(yè)的崛起正成為全產(chǎn)業(yè)鏈增值的核心引擎。

????在馬岡鎮(zhèn)，占地43公頃（650畝）的開平市馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已初具規(guī)模。作為集屠宰、冷鏈儲運、預(yù)制菜生產(chǎn)、中央大廚房等功能于一體的全國首個以馬岡鵝為主題的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，被納入廣東省重點建設(shè)項目、江門市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“一園四區(qū)”發(fā)展規(guī)劃，目前已建成園區(qū)污水處理廠、道路、水電氣等基礎(chǔ)設(shè)施，并引入了配套共性工廠（屠宰、冷庫）和開平市馬岡食品生產(chǎn)加工基地項目。其中，共性工廠（屠宰、冷庫）已完成設(shè)備安裝，實現(xiàn)年屠宰能力達3000萬只，冷庫容量超過8000立方米?！拔覀冞€引入了上市公司的全資子公司——廣東迪生力綠色食品有限公司運營共性工廠（屠宰、冷庫）項目，預(yù)計2025年第四季度投產(chǎn)?！瘪R岡鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人告訴記者。另外，開平市馬岡食品生產(chǎn)加工基地也已開工建設(shè)，預(yù)計2025年底完成主體工程?！肮残怨S（屠宰、冷庫）項目建成后預(yù)計能為當(dāng)?shù)貛?00多個就業(yè)崗位，可實現(xiàn)年產(chǎn)值0.5億—1億元?！遍_平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人說。

????預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅延伸了馬岡鵝的產(chǎn)業(yè)鏈，更催生出多元產(chǎn)品矩陣。據(jù)馬岡鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人介紹，在園區(qū)旁的馬岡鵝預(yù)制菜研發(fā)推廣中心，是一個集研發(fā)、生產(chǎn)、冷藏、展示等功能于一體的馬岡鵝預(yù)制菜生產(chǎn)基地，由廣東省水庫移民后期扶持示范項目資金支持建設(shè)，投產(chǎn)后年產(chǎn)值預(yù)計達1.2億元。今年成功引入運營方鵝來鵝旺食品有限公司，打造“馬岡優(yōu)品”美食園，每日可生產(chǎn)馬岡燒鵝胚2000個，目前已實現(xiàn)試產(chǎn)，預(yù)計9月底前正式投產(chǎn)運營。

????除了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，馬岡鎮(zhèn)還布局了多個加工配套項目。廣東日日鮮農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司投資200萬元建設(shè)的鵝屠宰成套流水線，年設(shè)計產(chǎn)能約40萬只，已正式投產(chǎn)運營；農(nóng)控集團投資1.3億元以供港標(biāo)準(zhǔn)打造的食品生產(chǎn)加工基地，計劃建設(shè)生產(chǎn)廠房3萬多平方米，今年6月份已開工建設(shè)，建成后將進一步提升馬岡鵝精深加工能力。

????賦能

????拓展市場空間

????一只鵝的價值，不僅取決于品質(zhì)與加工能力，更取決于品牌的影響力。近年來，馬岡鎮(zhèn)以馬岡鵝為龍頭產(chǎn)品，深入推進全國首個鎮(zhèn)域行政區(qū)品牌“馬岡優(yōu)品”建設(shè)，使得品牌價值的提升不僅帶動了產(chǎn)品溢價，更打開了市場與招商的雙重空間。

????“馬岡優(yōu)品”品牌的崛起，始于2022年馬岡鎮(zhèn)成立的集體企業(yè)馬岡真味公司。該公司通過“統(tǒng)購直銷”模式，整合全鎮(zhèn)馬岡鵝資源，在品牌影響力持續(xù)擴大的同時，帶動全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶增收超2億元，為農(nóng)戶帶來了實實在在的效益。

????在品牌宣傳上，馬岡鵝和“馬岡優(yōu)品”相繼亮屏廣東外經(jīng)貿(mào)大廈、廣州塔，“馬岡優(yōu)品”更是連續(xù)三年受邀參加中國品牌日展覽，登上《中國經(jīng)濟導(dǎo)報》?？@得中國發(fā)展改革報社等20多家海內(nèi)外媒體關(guān)注報道，馬岡鵝在全國的知名度持續(xù)提升，多次在“農(nóng)交會”“農(nóng)博會”“三博會”等重大平臺展出；2025年，“馬岡鵝×荔枝‘鵝荔雙絕’”省級推介活動在廣州舉辦，被央廣網(wǎng)等超10家主流媒體報道，創(chuàng)新的“地標(biāo)風(fēng)味CP”模式促進產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動，搭建產(chǎn)銷合作平臺，進一步提升品牌知名度?！拔磥?，我們將推動馬岡鵝產(chǎn)品登陸南方優(yōu)品、小紅書、南方鄉(xiāng)投等平臺，強化品牌曝光，提升行政區(qū)品牌影響力與認知度，并計劃全年組織參加各類展示展銷活動不少于3場，組織開展馬岡鵝電商專題培訓(xùn)，同步探索創(chuàng)新電商營銷模式賦能產(chǎn)業(yè)升級?！遍_平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人說。

????品牌賦能下，馬岡鵝的市場版圖不斷擴大。在粵港澳大灣區(qū)，“馬岡優(yōu)品”與澳門供應(yīng)商聯(lián)合會、新供銷廣東天源農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司簽訂采購協(xié)議，成為大灣區(qū)高端餐飲市場的“常客”。在國際市場，馬岡鵝的出口之路也逐步打開——2023年，廣東省華昌馬岡鵝有限公司順利通過海關(guān)出境加工動物源性食品原料養(yǎng)殖場基地檢驗檢疫備案，成為馬岡鎮(zhèn)第一個獲得馬岡鵝出口供貨資質(zhì)的養(yǎng)殖場；2025年，樂善馬岡鵝養(yǎng)殖場順利通過海關(guān)出口備案，成為馬岡鎮(zhèn)第二家獲得出口供貨資質(zhì)的養(yǎng)殖場；同年，馬岡真味公司在“三博會”上簽訂8000萬元馬岡鵝產(chǎn)品出口戰(zhàn)略框架協(xié)議，計劃9月實現(xiàn)第一批馬岡鵝出口香港，未來還將開拓東南亞市場。

????市場的拓展離不開配套設(shè)施的支撐。開平市供銷社與廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司共同投資建設(shè)的粵港澳大灣區(qū)（江門開平）優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)及出口基地，為馬岡鵝出口提供了關(guān)鍵保障。該基地總投資5億元，分三期建設(shè)冷鏈物流園、分揀中心、中央廚房、農(nóng)產(chǎn)品出口中心，目前一期已投入運營，二期一單元完工，三期完成土地競拍，并辦理土地證相關(guān)手續(xù)和供港澳蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗檢疫備案證書。作為國家骨干冷鏈物流基地——江門冷鏈物流園的重要組成部分，這里可實現(xiàn)馬岡鵝從屠宰、加工到冷鏈運輸?shù)摹耙徽臼健背隹诜?wù)，大幅降低企業(yè)出口成本。

????從“千年鵝鄉(xiāng)”到“30億產(chǎn)業(yè)鏈”，這場以“馬岡鵝”為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈革命發(fā)展是農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型的縮影，不僅形成了穩(wěn)固的種業(yè)根基、完善的產(chǎn)業(yè)配套和廣闊的市場空間，更有開放合作的招商態(tài)度，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了“馬岡樣板”，書寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。