買(mǎi)菜易的平臺(tái)接單員李叔（橙色馬甲）正在魚(yú)攤旁等待取單。
錢(qián)大媽生鮮店的工作人員正在線上接單并準(zhǔn)備菜品。
????盛夏的清晨，金色的陽(yáng)光已穿透薄霧灑落下來(lái)。家住粵海壹桂府的市民李曉依熟練地打開(kāi)“買(mǎi)菜易”APP，輕點(diǎn)下單。沒(méi)過(guò)多久，配送員便將她選購(gòu)的食材送到家門(mén)口，將食材放入冰箱后，她便出門(mén)開(kāi)啟一天的工作?！艾F(xiàn)在線上買(mǎi)菜太方便了，以前下班后還要匆匆跑去菜市場(chǎng)，現(xiàn)在坐在家里就能買(mǎi)齊所有東西，菜品還新鮮。”李曉依滿意地笑道。????在江門(mén)，像李曉依這樣依賴線上購(gòu)買(mǎi)生鮮的市民數(shù)量正與日俱增。近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅猛發(fā)展，居民生活節(jié)奏不斷加快，線上生鮮市場(chǎng)如雨后春筍般蓬勃興起。江門(mén)的線上生鮮平臺(tái)，正從本土強(qiáng)勢(shì)崛起，逐步朝著全域融合邁進(jìn)，開(kāi)辟出一條充滿潛力的“新賽道”。
????文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 傅雅蓉
????新興市集 線上線下織就便民網(wǎng)絡(luò)
????走進(jìn)華盛路附近的買(mǎi)菜易·濱江市集，身著橙色馬甲的接單員李叔正捧著手機(jī)穿梭在攤位間。他剛從系統(tǒng)接到新訂單，快步走到楊大爺?shù)聂~(yú)攤前，指著屏幕說(shuō)：“一塊鯇魚(yú)腩，一塊鯇魚(yú)尾，要新鮮，不要太大，鱗片要處理干凈?！睏畲鬆斅?tīng)完便從水箱里翻揀，熟練地挑選、處理、打包并貼上二維碼標(biāo)簽，李叔掃碼確認(rèn)后轉(zhuǎn)身送往市場(chǎng)門(mén)口的派送區(qū)。那里并排擺著八個(gè)分溫區(qū)的保溫箱，他按訂單編號(hào)將袋子塞進(jìn)對(duì)應(yīng)格子，剛關(guān)箱門(mén)就見(jiàn)騎手騎著電動(dòng)車(chē)進(jìn)來(lái)，掃碼開(kāi)箱取貨的動(dòng)作一氣呵成。
????6月1日開(kāi)業(yè)的江門(mén)市蓬江區(qū)買(mǎi)菜易·濱江市集，給江門(mén)的線上生鮮領(lǐng)域注入了新活力。它開(kāi)創(chuàng)性地開(kāi)通“線上購(gòu)物平臺(tái)”，為周邊居民帶來(lái)購(gòu)物新體驗(yàn)。居民只需提前在手機(jī)上下單，即可選擇下班自提，或者享受3公里內(nèi)配送到家的貼心服務(wù)。
????走進(jìn)買(mǎi)菜易·濱江市集，市場(chǎng)內(nèi)寬敞明亮，干凈整潔，各類生鮮產(chǎn)品擺放得井井有條。蔬菜區(qū)，青菜翠綠欲滴，還帶著清晨的露珠；肉類區(qū)，豬肉色澤紅潤(rùn)，品質(zhì)上乘；水產(chǎn)區(qū)，魚(yú)蝦活蹦亂跳，濺起朵朵水花。市場(chǎng)內(nèi)人來(lái)人往，買(mǎi)菜易·濱江市集招商總監(jiān)任英杰穿梭在攤位間，一邊忙碌一邊向記者介紹：“我們希望通過(guò)線上線下融合的模式，滿足周邊居民多樣化的需求。市場(chǎng)開(kāi)業(yè)以來(lái)，反響良好，端午假期人流量超5萬(wàn)人次，已有注冊(cè)會(huì)員3萬(wàn)余人?！?/p>
????正在挑選水果的張阿姨，手里拿著一個(gè)色澤鮮艷的蘋(píng)果，笑著說(shuō)：“這個(gè)市場(chǎng)的菜新鮮，價(jià)格也實(shí)惠，而且能線上買(mǎi)菜，我兒子、兒媳工作忙，他們平時(shí)在手機(jī)上買(mǎi)好菜，下班就直接帶回家，方便多了?！币慌缘乃麛倲傊饕贿吔o顧客稱水果，一邊笑著說(shuō)：“線上平臺(tái)為我們帶來(lái)了不少生意，很多顧客在線上下單，我們的銷量也增加了不少。前幾天有個(gè)顧客一下子在網(wǎng)上訂了十幾斤水果，說(shuō)是要招待客人，要是沒(méi)有線上平臺(tái)，哪能接到這么大的單，也不敢進(jìn)這么多貨呀！”
????多元平臺(tái) 生鮮領(lǐng)域“百花齊放”
????其實(shí)，買(mǎi)菜易并不是江門(mén)市民使用的第一個(gè)線上生鮮平臺(tái)。美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)早已在江門(mén)的生鮮市場(chǎng)占據(jù)著重要地位，其買(mǎi)菜系統(tǒng)已相當(dāng)成熟。線上買(mǎi)菜正在潛移默化地成為市民的新選擇。
????在錢(qián)大媽華茵桂語(yǔ)店，店內(nèi)貨架擺滿新鮮食材，主管黃先生一邊整理貨物，一邊介紹說(shuō)：“雖然線上訂單目前只占總單量的10%左右，但也能幫助我們消化一些庫(kù)存，這對(duì)于我們這類體量較小，且‘不賣(mài)隔夜肉’的小型生鮮店來(lái)說(shuō)是比較重要的?！辈贿^(guò)美團(tuán)等平臺(tái)收取的傭金較高，大概在20%—30%。盡管如此，線上渠道依然為商家?guī)?lái)了一定的銷量，成為商家拓展業(yè)務(wù)的重要途徑。
????除了直面顧客的線上生鮮平臺(tái)，江門(mén)還有一家在食材配送圈相當(dāng)有名氣的企業(yè)——批菜網(wǎng)，背后是廣東省批菜網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司。自2021年成立起，它就像一顆迅速崛起的“新星”，在食材供應(yīng)領(lǐng)域一路“狂飆”。2021年，批菜網(wǎng)成功上線“源味移動(dòng)綜合應(yīng)用平臺(tái)”，2022年“批菜網(wǎng)”APP正式上線，進(jìn)一步拓寬了服務(wù)觸角，讓更多用戶能輕松享受其便捷服務(wù)。
????批菜網(wǎng)發(fā)展的速度也令人驚嘆，2023年?duì)I業(yè)額突破10億元，到了2024年，更是飆升至20億元，服務(wù)商家超過(guò)10萬(wàn)家。據(jù)了解，批菜網(wǎng)構(gòu)建了一套完整且高效的從源頭采購(gòu)到配送的一條龍服務(wù)體系。在配送環(huán)節(jié)，創(chuàng)新采用高效冷鏈配送技術(shù)，確保生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中始終保持最佳新鮮度。同時(shí)，獨(dú)具匠心推出的團(tuán)餐模式，為高校食堂、餐飲連鎖店等大型客戶提供了優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的食材供應(yīng)解決方案。如今，其服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)30個(gè)城市，翻開(kāi)客戶名單，各大高校食堂和知名餐飲連鎖店赫然在列。
????走進(jìn)批菜網(wǎng)的倉(cāng)儲(chǔ)中心，巨大的空間內(nèi)，各類生鮮產(chǎn)品分區(qū)擺放得整整齊齊。工作人員身著整潔工作服，有條不紊地對(duì)貨物進(jìn)行分揀、打包，現(xiàn)場(chǎng)叉車(chē)來(lái)回穿梭，一派忙碌而有序的景象。長(zhǎng)期以來(lái)，批菜網(wǎng)通過(guò)持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，逐漸在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，并成功站穩(wěn)了腳跟。
????記者手記
????讓生鮮購(gòu)物更便捷
????不僅有本土平臺(tái)的強(qiáng)勁崛起，還有新興市集的創(chuàng)新融合，通過(guò)多元平臺(tái)的共同發(fā)力，江門(mén)的線上生鮮市場(chǎng)正呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。在這條“新賽道”上，江門(mén)的線上生鮮平臺(tái)正努力為市民帶來(lái)更加便捷、高效、優(yōu)質(zhì)的生鮮購(gòu)物體驗(yàn)，更好滿足市民“菜籃子”需求。
????本土批菜網(wǎng)的飛速發(fā)展，展現(xiàn)了江門(mén)企業(yè)在生鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力與創(chuàng)新能力；新興市集的線上線下融合，為社區(qū)生活增添了新的便利與活力；而美團(tuán)、餓了么等多元平臺(tái)以及抖音助力的農(nóng)產(chǎn)品銷售，則進(jìn)一步拓寬了生鮮市場(chǎng)的邊界。
????然而，在采訪中本人也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，如部分平臺(tái)傭金較高影響商家利潤(rùn)，個(gè)別市場(chǎng)線上服務(wù)仍有待完善等。但瑕不掩瑜，線上生鮮市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)已然勢(shì)不可擋。相信在各方的共同努力下，江門(mén)的線上生鮮市場(chǎng)將不斷完善，持續(xù)為市民創(chuàng)造價(jià)值，在更好滿足市民“菜籃子”需求的同時(shí)，推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)邁向新高度。
