胡星衛(wèi)在鶴山市雅瑤鎮(zhèn)養(yǎng)殖梅花鹿，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

?????這兩天，在鶴山市雅瑤鎮(zhèn)的山坳里，棱壩農(nóng)場(chǎng)的母鹿陸續(xù)產(chǎn)下小鹿崽，農(nóng)場(chǎng)主胡星衛(wèi)輕輕將鹿崽抱出鹿欄，細(xì)心地進(jìn)行人工喂養(yǎng)。

????江門(mén)是廣東省農(nóng)業(yè)大市，是粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。在這里，有許多像胡星衛(wèi)這樣敢想敢闖的人。他們以特色養(yǎng)殖業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，助力鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為“百千萬(wàn)工程”注入強(qiáng)勁活力。

????胡星衛(wèi)：致富有“鹿”

????在棱壩農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，100多頭梅花鹿悠閑地踱步。這里是胡星衛(wèi)用四年時(shí)間打造的農(nóng)場(chǎng)。這位來(lái)自江西的創(chuàng)業(yè)者，帶著“想找一份能做一輩子的事業(yè)”的樸素愿望，在江門(mén)找到理想的棲息之地。

????此前，胡星衛(wèi)曾涉足網(wǎng)吧、物業(yè)、超市、餐飲等多個(gè)行業(yè)，積累了豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。2021年，懷揣著對(duì)農(nóng)村的熱愛(ài)，他來(lái)到鶴山市雅瑤鎮(zhèn)，開(kāi)啟了梅花鹿養(yǎng)殖事業(yè)。

????“梅花鹿全身都是寶?！焙切l(wèi)介紹，鹿茸、鹿血、鹿肉等都具有較高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場(chǎng)前景較好，而且梅花鹿是百草性動(dòng)物，不挑食，飼料成本低，好養(yǎng)殖。

????四年來(lái)，胡星衛(wèi)堅(jiān)持半開(kāi)放式原生態(tài)圈養(yǎng)。他租地種植草料，用玉米、豆子、豆腐渣等天然食材喂養(yǎng)梅花鹿，拒絕使用激素。在營(yíng)銷(xiāo)方面，他積極拍攝短視頻，通過(guò)分享日常喂鹿、鹿茸生長(zhǎng)等內(nèi)容，吸引了不少“粉絲”。

????談及未來(lái)發(fā)展，胡星衛(wèi)表示，計(jì)劃深度挖掘梅花鹿生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的多元價(jià)值，大力發(fā)展親子游和景區(qū)互動(dòng)項(xiàng)目。“母鹿帶大的梅花鹿較為警惕，而人工喂養(yǎng)的梅花鹿則很溫順，適合放到景區(qū)里跟游客互動(dòng)?！彼f(shuō)，接下來(lái)將會(huì)喂養(yǎng)一批溫順的梅花鹿送到景區(qū)。

????從不斷探索的創(chuàng)業(yè)者，到特色養(yǎng)殖的追夢(mèng)人，胡星衛(wèi)在江門(mén)這片包容的土地上，書(shū)寫(xiě)著自己的生態(tài)養(yǎng)殖故事，也為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

????馮江華：“賣(mài)鳥(niǎo)”成網(wǎng)紅

????“東濤雞有苗了，喜歡的過(guò)來(lái)看一下?！?月2日，在新會(huì)區(qū)崖門(mén)鎮(zhèn)橫水村馮氏珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)，“85后”創(chuàng)業(yè)者馮江華對(duì)著鏡頭熟練地展示禽苗。在她的養(yǎng)殖基地里，育有鴕鳥(niǎo)、珍珠雞、貴妃雞、七彩山雞等珍禽，其中鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖占據(jù)全國(guó)約1/10的市場(chǎng)份額。

????馮江華接觸珍禽養(yǎng)殖行業(yè)是在2009年，當(dāng)時(shí)很多人不理解她的選擇?！坝型瑢W(xué)笑我，說(shuō)‘讀完大學(xué)回來(lái)，你竟然干這個(gè)’?！瘪T江華說(shuō)，“這樣的選擇也許是興趣使然，因?yàn)檠麻T(mén)本來(lái)就是養(yǎng)殖重鎮(zhèn)?！?/p>

????談及為何選擇養(yǎng)鴕鳥(niǎo)，馮江華表示，鴕鳥(niǎo)全身都是寶，肉、蛋、皮、毛均可轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎^的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

????創(chuàng)業(yè)初期，因珍禽養(yǎng)殖市場(chǎng)未被大眾所接受，養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展并不如想象中那么順利，但馮江華沒(méi)有被困難嚇倒，而是走南闖北找貨源、找渠道，慢慢積累經(jīng)驗(yàn)和資本。

????2017年，馮江華敏銳捕捉到直播帶貨商機(jī)，于是開(kāi)通了兩個(gè)抖音賬號(hào)。起步階段，她每日直播10多個(gè)小時(shí)，即便觀眾寥寥，仍不放棄。在她的努力下，直播間人氣飆升，馮江華的生意也越做越大。“傳統(tǒng)的鴕鳥(niǎo)銷(xiāo)售一般是養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)接多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，中間經(jīng)過(guò)的‘手’越多，鴕鳥(niǎo)價(jià)格就越貴。我的直播平臺(tái)直接面向客戶，銷(xiāo)售渠道更廣，產(chǎn)品更有性價(jià)比?！瘪T江華說(shuō)。

????除了鴕鳥(niǎo)外，馮氏珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)的觀賞雞同樣是“頂流”般的存在，涵蓋魚(yú)鱗雞、婆羅門(mén)雞等10多個(gè)國(guó)外品種，全國(guó)市場(chǎng)占有率高達(dá)90%。

????接下來(lái)，馮江華計(jì)劃將養(yǎng)殖場(chǎng)打造成集孵化、育雛、育肥、銷(xiāo)售等于一體的多功能產(chǎn)業(yè)基地，把珍禽養(yǎng)殖打造成為“一村一品”亮點(diǎn)工程，帶動(dòng)更多村民就業(yè)致富。

????梁健德：養(yǎng)殖“水中蟲(chóng)草”

????在新會(huì)區(qū)雙水鎮(zhèn)沙路村的禾蟲(chóng)養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人梁健德輕輕掀起一塊塘泥查看禾蟲(chóng)長(zhǎng)勢(shì)，只見(jiàn)細(xì)密的蟲(chóng)洞中不時(shí)探出細(xì)長(zhǎng)的身影。

????禾蟲(chóng)，學(xué)名疣吻沙蠶，因肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而被譽(yù)為“水中冬蟲(chóng)夏草”，是珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)美食。擁有30多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的梁健德介紹道：“以前禾蟲(chóng)多長(zhǎng)在稻田里，所以大家以為它是吃稻谷的，其實(shí)它什么都吃。禾蟲(chóng)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高，即便微量農(nóng)藥污染，也會(huì)導(dǎo)致大面積死亡?！?/p>

????梁健德的養(yǎng)殖基地緊鄰銀洲湖，水源優(yōu)質(zhì)，為禾蟲(chóng)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。此外，銀洲湖浮游生物多，基地主要是靠漲潮海水的灌溉為禾蟲(chóng)提供食物?！坝捎诤滔x(chóng)害怕天敵雀鳥(niǎo)，白天就會(huì)鉆在水塘的泥巴里，晚上等退潮后再出來(lái)覓食?！彼f(shuō)。

????為了保證禾蟲(chóng)的品質(zhì)，養(yǎng)殖基地還放養(yǎng)了一批雞和鴨，建立自然循環(huán)的生態(tài)鏈，增加水中的有機(jī)物質(zhì)，讓禾蟲(chóng)在生長(zhǎng)過(guò)程中充分吸收營(yíng)養(yǎng)，這樣成熟后的禾蟲(chóng)就會(huì)肥美鮮甜。

????禾蟲(chóng)一年有兩個(gè)繁殖季節(jié)，分別是農(nóng)歷四月至五月和農(nóng)歷九月至十月，前者被稱為“早造蟲(chóng)”，后者被稱為“晚造蟲(chóng)”，其中“晚造蟲(chóng)”是最好吃的。梁健德的養(yǎng)殖基地面積超6.6公頃，目前一年產(chǎn)量約500公斤。

????禾蟲(chóng)因營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，受到不少食客的青睞。養(yǎng)殖基地另一負(fù)責(zé)人梁侄開(kāi)說(shuō)，禾蟲(chóng)做法非常多，可蒸可焗，可煎可炸，可做成生炒禾蟲(chóng)、粉絲燜禾蟲(chóng)、禾蟲(chóng)煎蛋等美食。“禾蟲(chóng)雖其貌不揚(yáng)，但味道很好，周邊城市的客人都慕名來(lái)吃?！?/p>

???□文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 蔡昭璐