陳皮金盞湯。

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????江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/任曉盈）借助央視大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》流量，抓住端午假期節(jié)點(diǎn)，5月31日，“大有·新希望”第一屆新會(huì)陳皮藥膳非遺品鑒活動(dòng)啟動(dòng)儀式在新會(huì)悅和莊陳皮文化中心舉行，通過新會(huì)陳皮藥膳系列宣傳推廣、書畫創(chuàng)作、非遺產(chǎn)品展示、節(jié)目表演等，推動(dòng)陳皮藥膳煥發(fā)時(shí)代新風(fēng)采。活動(dòng)將持續(xù)至6月2日，歡迎游客前往體驗(yàn)。

????近段時(shí)間，隨著《三餐四季》的熱播，更多人認(rèn)識(shí)到新會(huì)陳皮“入方和百藥，入膳和百味”的魅力。據(jù)了解，新會(huì)陳皮擁有700余年的栽培史、炮制史與食療應(yīng)用史。2024年10月，新會(huì)陳皮藥膳入選江門市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)播放了《三餐四季》中，新會(huì)陳皮藥膳區(qū)級(jí)代表性傳承人鐘景維為撒貝寧、鐘麗緹介紹“陳皮金盞湯”的片段，勾起游客的食欲。

????鐘景維表示，節(jié)目播出后，新會(huì)陳皮藥膳走進(jìn)更多人的視野?！肮?jié)目播出后，新會(huì)陳皮藥膳得到了大家的關(guān)注，給了我很大動(dòng)力與信心。我希望融入一年四季、二十四節(jié)氣等理念，研發(fā)更多陳皮藥膳菜式，讓更多人愛上新會(huì)陳皮美食?！辩娋熬S說道。

????舞臺(tái)上，蔡李佛少年翩翩起“武”，一招一式打得有模有樣、招招有力、虎虎生威；一旁的小館里不時(shí)傳來清幽的香氣，兩位表演者正在展示新會(huì)小岡香制作技藝；庭院中，一位大師正在創(chuàng)作花鳥圖，游客們紛紛圍觀欣賞；在非遺展示區(qū)，由新會(huì)技師學(xué)院師生制作的陳皮紅豆盞大受歡迎，清香撲鼻的峽谷云茶讓人忍不住品嘗，現(xiàn)場(chǎng)還有端午粽子、大有涼果、養(yǎng)生茶、陳皮咖啡等，讓游客們大開眼界、大飽口福。游客馮小姐表示：“我是沖著打卡《三餐四季》同款陳皮金盞湯而來的，沒想到現(xiàn)場(chǎng)還有這么多其他美食，看大師畫畫寫字更是一種享受?！?/p>

????當(dāng)天還舉行了新會(huì)陳皮藥膳文化傳承與發(fā)展圓桌沙龍，來自政府、企業(yè)、高校、行業(yè)協(xié)會(huì)的人士齊聚一堂，共同研討新會(huì)陳皮藥膳的實(shí)用價(jià)值、傳承創(chuàng)新之路以及宣傳推廣妙招，為新會(huì)陳皮藥膳的創(chuàng)新發(fā)展出謀劃策。