????不久前，央視播出的《三餐四季》節(jié)目展現(xiàn)了江門的一些特色美食。品嘗美食的場(chǎng)地，有江門市區(qū)啟明里的庭院，有開平赤坎華僑古鎮(zhèn)，也有臺(tái)山的民間收藏館，環(huán)境都很優(yōu)美。美食配美景，更加讓人食欲大開，賞心悅目。由此，筆者不由得想到消費(fèi)環(huán)境這個(gè)話題。

????消費(fèi)環(huán)境是指消費(fèi)者在消費(fèi)活動(dòng)中面臨的、對(duì)自己有一定影響的、外在的、客觀的因素，包括很多方面。大的方面，包括社會(huì)環(huán)境、自然環(huán)境等，小的方面，指商家在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地所營(yíng)造的、能被消費(fèi)者感官所感受到的空間。

????我們知道，消費(fèi)活動(dòng)須具備三個(gè)基本要素，即消費(fèi)主體（消費(fèi)者）、消費(fèi)客體（消費(fèi)品和勞務(wù)）和消費(fèi)環(huán)境。任何人（消費(fèi)主體）的消費(fèi)，都是在一定的消費(fèi)環(huán)境中對(duì)消費(fèi)客體進(jìn)行消費(fèi)的過程。消費(fèi)質(zhì)量反映消費(fèi)主體的質(zhì)量、消費(fèi)客體的質(zhì)量和消費(fèi)環(huán)境的質(zhì)量。三者結(jié)合得較好，消費(fèi)質(zhì)量就較高；否則，消費(fèi)質(zhì)量就低。這其中，消費(fèi)環(huán)境是一個(gè)重要的因素。在一定程度上，消費(fèi)環(huán)境能影響人們是否消費(fèi)、消費(fèi)多少，以及消費(fèi)體驗(yàn)、審美和情緒，進(jìn)而影響商家的口碑和生意。商家的消費(fèi)環(huán)境差，消費(fèi)者就不愿意光顧，消費(fèi)環(huán)境好，消費(fèi)者就會(huì)被吸引，并可能因?yàn)槊篮玫母惺芏蔀椤盎仡^客”、老客戶，這樣的客戶越多，商家的生意自然就好些。

????消費(fèi)環(huán)境的演變，本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步的具象化呈現(xiàn)。以前人們外出消費(fèi)，不怎么注重商家的空間、裝修、衛(wèi)生、燈光、綠化等消費(fèi)環(huán)境。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)商家的消費(fèi)環(huán)境也提出了更高要求。消費(fèi)環(huán)境差的商家，就會(huì)受到消費(fèi)者的冷落，生意就會(huì)受影響，就有可能被市場(chǎng)所淘汰。也就是說，如今的消費(fèi)，不再僅僅是獲取商品或服務(wù)的交易行為，而是逐漸演變?yōu)橐环N包含感官體驗(yàn)、情感滿足的綜合性活動(dòng)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近十年間，消費(fèi)者在選擇餐飲場(chǎng)所時(shí)，環(huán)境因素的權(quán)重從23%提升至45%，這一顯著變化直觀反映出消費(fèi)觀念的深刻轉(zhuǎn)變。

????消費(fèi)環(huán)境的優(yōu)化，不僅是視覺上的享受，更是情感上的滿足。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，人們渴望在消費(fèi)過程中獲得情感慰藉與精神放松。在江門，除了大街小巷的茶飲店外，還出現(xiàn)了墟頂人家、一壺好茶、溪云茶館這樣的庭院式茶館，茶館內(nèi)種植花草，營(yíng)造出一片自然的園林景觀，讓顧客放松、愜意，讓美學(xué)空間成為消費(fèi)者的精神家園，而這也是線下實(shí)體店對(duì)抗電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力之所在，不能不引起商家的重視。

????現(xiàn)在，人們?cè)诰€下消費(fèi)，不但有物質(zhì)追求，還有精神追求。商家可以通過環(huán)境這種無聲的語(yǔ)言，給客戶以美的享受，提供情緒價(jià)值。人民對(duì)美好生活的向往，不就是體現(xiàn)在這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴嗎？

????（呂勝根）