????人才是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的內(nèi)在動(dòng)力，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)因人才而興，人才因農(nóng)村產(chǎn)業(yè)而聚。近年來(lái)，新會(huì)區(qū)通過(guò)政策扶持與實(shí)踐創(chuàng)新，在鄉(xiāng)土專家培育方面取得顯著成效。全區(qū)依托“葵鄉(xiāng)人才十條”政策，落實(shí)“人才倍增”工程五年行動(dòng)方案，重點(diǎn)扶持農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)人才和鄉(xiāng)土專家，積極開展農(nóng)業(yè)人才培育，壯大農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍。2022年至今，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳審核認(rèn)定新會(huì)區(qū)“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”共136名，覆蓋種植、養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域。其中，2020-2021年復(fù)審認(rèn)定通過(guò)的鄉(xiāng)土專家41名，2022年審核認(rèn)定的鄉(xiāng)土專家51名，2024年審核認(rèn)定的鄉(xiāng)土專家44名。

????如今，這些“土專家”“田秀才”憑借自身所長(zhǎng)深度參與基層治理與鄉(xiāng)村振興，在葵鄉(xiāng)每一寸土地上發(fā)光發(fā)熱，為新會(huì)區(qū)推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”增彩。接下來(lái)，本報(bào)聚焦陳皮、果蔗、龜鱉養(yǎng)殖、水稻育種等領(lǐng)域的四位專家人才，聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)r(nóng)業(yè)一線的故事。

??? 策劃/任曉盈 文/圖 任曉盈 馮瑤君 簡(jiǎn)家琳

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”聶紅梅

????推廣先進(jìn)種植技術(shù) 帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富

????“我公婆家從孩子小時(shí)候起就種植黃皮果蔗，種植新會(huì)柑已經(jīng)是第五代人了。進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)是因?yàn)?010年看到新會(huì)黃皮果蔗價(jià)格低廉，還經(jīng)常滯銷，但農(nóng)民束手無(wú)策，我內(nèi)心深受觸動(dòng)，決定和先生回到雙水鎮(zhèn)做點(diǎn)什么……”昨日，廣東省鄉(xiāng)土專家聶紅梅告訴記者。聶紅梅2020年首次獲評(píng)“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”，去年經(jīng)復(fù)評(píng)后近期再次獲評(píng)，她認(rèn)為，這不僅是一份榮譽(yù)，更意味著要承擔(dān)更多的責(zé)任，她激勵(lì)自己在推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、助力農(nóng)民增收的道路上繼續(xù)深耕。

果蔗迎來(lái)豐收，聶紅梅在蔗田里收甘蔗。

????聶紅梅專注于黃皮果蔗和新會(huì)柑的種植、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷以及土壤修復(fù)領(lǐng)域，是江門市小小疆土農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理、新會(huì)區(qū)水潤(rùn)果蔗專業(yè)合作社社長(zhǎng)助理。

????聶紅梅是山東人，丈夫是新會(huì)人，14年前，她跟隨丈夫到新會(huì)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時(shí)，看到農(nóng)產(chǎn)品屢陷滯銷的困境，夫妻二人決定先廣泛尋找客戶，打破信息繭房，逐步開拓果蔗市場(chǎng)。在此期間，聶紅梅和丈夫仔細(xì)查閱甘蔗種植資料，向行內(nèi)專家和教授請(qǐng)教，還不斷在田間地頭實(shí)踐探索。慢慢的，他們逐漸掌握了種植甘蔗、新會(huì)柑的關(guān)鍵技術(shù)，在病蟲害防治、土壤改良等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)綠色高品質(zhì)果蔗、新會(huì)柑的種植。與此同時(shí)，他們加大電商渠道的投入力度，通過(guò)拍攝短視頻、直播等，擴(kuò)大銷售渠道。

????“我們合作社有約133.33公頃（2000畝）果蔗、6.67公頃（100畝）新會(huì)柑，主要集中在雙水鎮(zhèn)東北村、橋美村、魚沖村、基背村、嘉寮村附近，目前有社員109人，都是種植果蔗和新會(huì)柑?！甭櫦t梅介紹，公司主要負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)、產(chǎn)品初加工和品牌打造，合作社則專注于種植示范、服務(wù)社員與農(nóng)戶，各有側(cè)重，但主要目標(biāo)都是與農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。

????從社會(huì)責(zé)任角度來(lái)講，聶紅梅認(rèn)為，鄉(xiāng)土專家要引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，探索綠色可持續(xù)發(fā)展路徑。一方面，要保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，通過(guò)科學(xué)的土壤修復(fù)手段，避免化肥農(nóng)藥的過(guò)度使用；另一方面，要拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，幫助農(nóng)民把高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推向更廣闊的市場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

????“就拿黃皮果蔗和新會(huì)柑來(lái)說(shuō)，過(guò)去，很多農(nóng)民的種植方式不夠科學(xué)，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)提升受限。合作社想要做的，就是推廣先進(jìn)的種植技術(shù)。在果蔗的種植上，合作社和公司大力宣傳‘少用肥，用好肥，少用藥，多用物理防治’的種植理念，建議農(nóng)戶多選用高效微生物菌劑、長(zhǎng)效復(fù)合肥、多元素液肥，推廣‘安全環(huán)保，科學(xué)種植’生態(tài)種植新技術(shù)。在新會(huì)柑的種植上，更要注重地塊的選擇和種植方法，可選擇咸淡水交匯處優(yōu)質(zhì)地塊，種植過(guò)程中施用深海魚蛋白養(yǎng)根、微生物菌肥活化土壤，最好自己發(fā)酵有機(jī)肥，搭配葉面級(jí)別品質(zhì)的液肥?！甭櫦t梅說(shuō)。

????“這樣種出來(lái)的新會(huì)柑品質(zhì)大幅提升，果香更濃郁，曬干后的果皮香味四溢，顧客回頭率特別高?！甭櫦t梅將探索出的生態(tài)種植技術(shù)與合作社社員積極分享，讓更多農(nóng)戶能切實(shí)受益。

????而果蔗通過(guò)采用生態(tài)種植新技術(shù)，口感更清甜、肉質(zhì)更脆嫩，市場(chǎng)反響也很好，有一些客戶專門指定選購(gòu)新會(huì)區(qū)水潤(rùn)果蔗專業(yè)合作社的果蔗。在土壤修復(fù)方面，新會(huì)區(qū)水潤(rùn)果蔗專業(yè)合作社也取得了階段性進(jìn)展，改善后的土壤讓作物生長(zhǎng)得更加健康茁壯，為果蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”王蒙

????俯身下地培育“中國(guó)芯”

????在廣袤的葵鄉(xiāng)田野上，有這樣一位女性，她懷揣著對(duì)農(nóng)業(yè)的熾熱情懷，在科研道路上默默耕耘，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量，她便是廣東天之源農(nóng)業(yè)科技有限公司高級(jí)農(nóng)藝師、“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”王蒙。

王蒙主要負(fù)責(zé)水稻、玉米的新品種選育、比較試驗(yàn)及示范推廣工作。

????正值初夏，王蒙穿梭在田間地頭。王蒙主要負(fù)責(zé)水稻、玉米等新品種的選育、比較試驗(yàn)及示范推廣。她深知，只有深入田間，才能真正了解農(nóng)民的需求，才能精準(zhǔn)把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的脈搏。她常說(shuō)：“我的工作要經(jīng)常跟農(nóng)戶打交道，要以農(nóng)民的需求為導(dǎo)向，通過(guò)田間地頭的實(shí)踐，感受農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，找到解決問(wèn)題的辦法?！?/p>

????剛進(jìn)公司，王蒙便參與了水稻新品種的研發(fā)工作?！笆忻嫔系拇蟛糠炙酒贩N要么是產(chǎn)量型，要么是品質(zhì)型，我們想通過(guò)水稻雜交進(jìn)行表征試驗(yàn)，選育既能保證產(chǎn)量，又品質(zhì)不錯(cuò)的品種?！蓖趺烧f(shuō)。然而，水稻育種并非易事，不同水稻親本之間的相互雜交會(huì)產(chǎn)生多種組合的品種，王蒙需要在試驗(yàn)田里挑選出相對(duì)優(yōu)質(zhì)的稻株，再進(jìn)行下一步的自交、雜交等工作。這不僅需要收集大量稻株的完整生長(zhǎng)期數(shù)據(jù)，還要在水稻成熟后回收谷粒，在實(shí)驗(yàn)室中分析其豐產(chǎn)要素等各類指標(biāo)，是一項(xiàng)繁瑣且考驗(yàn)?zāi)托牡墓ぷ鳌?/p>

????為了選育出優(yōu)質(zhì)的水稻品種，王蒙常常在稻田里一待就是幾個(gè)小時(shí)。頭頂烈日，腳踩泥水，即使有蚊蟲叮咬，但她都全身心投入，樂(lè)此不疲地進(jìn)行一輪又一輪的品種選育、觀察記錄和比較分析。經(jīng)過(guò)3年的不懈努力，王蒙和團(tuán)隊(duì)終于篩選出最優(yōu)的組合，水稻新品種“Y兩優(yōu)098”誕生，品質(zhì)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過(guò)，目前已經(jīng)在市場(chǎng)上推廣種植。“與其他品種相比，這個(gè)新品種產(chǎn)量比較穩(wěn)定，抗病性、抗倒伏性和適應(yīng)性都不錯(cuò)。能夠看到自己的努力成果落地轉(zhuǎn)化，是一件非常值得高興的事情。”王蒙感慨地說(shuō)。

????多年來(lái)，王蒙一直堅(jiān)守農(nóng)業(yè)科研一線，輾轉(zhuǎn)于實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)田之間，為中國(guó)農(nóng)業(yè)增添“中國(guó)芯”而不懈努力。她參與了多項(xiàng)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，取得豐碩成果。作為項(xiàng)目第一完成人，獲得多個(gè)省、市級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)、科技獎(jiǎng)，發(fā)表專業(yè)論文、企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)10多篇，研發(fā)的新品種已有4個(gè)通過(guò)省級(jí)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

????在種業(yè)領(lǐng)域深耕多年，王蒙深知其中的挑戰(zhàn)重重。“培育出一個(gè)具有突破性優(yōu)良性狀的作物品種，是從0到1的過(guò)程，需要付出大量的時(shí)間、人力、物力、資金，需要堅(jiān)定的信念，需要堅(jiān)守。”王蒙說(shuō)，自己從未退縮。

????在談到如何更好地將研發(fā)的新品種、新技術(shù)推廣給農(nóng)民時(shí)，王蒙表示：“我們充分利用與基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、推廣中心的合作關(guān)系，通過(guò)建立示范展示基地、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、做好媒體宣傳、發(fā)放技術(shù)資料等措施，進(jìn)行品種展示和配套技術(shù)推廣，以‘看禾選種’的方式，讓農(nóng)民看到、選到心儀的好品種。”

??? “廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”莫立覺(jué)

????大膽創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

????積極探索孵化技術(shù)

????5月，江門市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)中的烏龜開始進(jìn)入繁殖期?！胺N質(zhì)資源是種業(yè)的‘芯片’，這段時(shí)間里，要多關(guān)注龜?shù)淖兓?。”江門市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理莫立覺(jué)一邊說(shuō)著話，一邊調(diào)出環(huán)境數(shù)據(jù)信息可視化系統(tǒng)，仔細(xì)觀察龜?shù)纳L(zhǎng)情況。莫立覺(jué)于2008年開始養(yǎng)龜，2015年在圭峰山腳建立養(yǎng)殖場(chǎng)，專注黃喉擬水龜（石金錢龜）生態(tài)健康養(yǎng)殖，2020年被認(rèn)定為“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”，今年通過(guò)復(fù)評(píng)。

莫立覺(jué)仔細(xì)觀察種龜?shù)纳L(zhǎng)情況。

????從事龜鱉養(yǎng)殖10多年，莫立覺(jué)秉承生態(tài)養(yǎng)殖理念，刻苦鉆研科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，提高育苗的孵化率和成活率。通過(guò)加強(qiáng)疫病預(yù)防與控制，實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合的方式，提高龜?shù)漠a(chǎn)量及質(zhì)量。如今，江門市金龜豐農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖品種豐富多樣，除了石金錢龜，還有金錢龜、黃緣閉盒龜、白化黃金龜、白化鱷龜、蛋龜?shù)?，年均出苗量約5萬(wàn)只。

????走進(jìn)企業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)，在戶外區(qū)域中，數(shù)十個(gè)水泥砌成的龜池干凈整齊，不少烏龜正在曬殼，它們種類繁多，一聽(tīng)到聲響，就翻進(jìn)水中，十分可愛(ài)。“這個(gè)區(qū)域養(yǎng)的都是種龜?！蹦⒂X(jué)穿梭于養(yǎng)殖池間，不時(shí)蹲下身子仔細(xì)查看龜?shù)纳L(zhǎng)狀態(tài)，還不時(shí)伸手觸摸龜背，觀察龜?shù)姆磻?yīng)，“每一只龜?shù)钠废唷⒘?xí)性都不同，我們會(huì)有針對(duì)性地選擇品種進(jìn)行繁育，不斷提高龜苗的質(zhì)量。”

????極端天氣、環(huán)境變化、市場(chǎng)低迷……養(yǎng)龜?shù)氖嗄觊g，莫立覺(jué)遇到過(guò)不少困難。面對(duì)難題，他赴華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)取經(jīng)，多次走訪外省大型養(yǎng)殖戶，不斷改進(jìn)養(yǎng)殖模式。同時(shí)，他憑借著敏銳的市場(chǎng)觸覺(jué)，精準(zhǔn)捕捉年輕消費(fèi)群體對(duì)觀賞龜?shù)耐⑿枨螅?020年開始，積極帶動(dòng)養(yǎng)殖戶調(diào)整賽道，從傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向以觀賞品種為主導(dǎo)的養(yǎng)殖模式，拉動(dòng)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)50%?！拔覐钠贩N方面幫助養(yǎng)殖戶做選擇，協(xié)助他們解決繁育問(wèn)題，還幫助他們做好市場(chǎng)對(duì)接、價(jià)格對(duì)接等方面的工作?！蹦⒂X(jué)說(shuō)。

????除養(yǎng)殖模式上的大膽創(chuàng)新，莫立覺(jué)在孵化技術(shù)方面也積極探索。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的鉆研和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，他探索出無(wú)介質(zhì)水孵法，在同一容積下，單盒龜?shù)胺趸繌?00只躍升至500只。

????憑借在龜鱉養(yǎng)殖領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)，莫立覺(jué)獲評(píng)多個(gè)專業(yè)職稱，擔(dān)任多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)重要職務(wù)，獲得了不少榮譽(yù)。他創(chuàng)建的龜鱉養(yǎng)殖場(chǎng)更是被評(píng)為國(guó)家級(jí)“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”，江門市級(jí)“示范家庭農(nóng)場(chǎng)”“水產(chǎn)良種場(chǎng)”，是全國(guó)基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目農(nóng)業(yè)科技示范基地、廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村建設(shè)單位。

????同時(shí)，在政府和有關(guān)部門的引導(dǎo)下，莫立覺(jué)積極發(fā)揮行業(yè)帶頭人的作用，通過(guò)邀請(qǐng)龜鱉養(yǎng)殖戶參觀龜場(chǎng)、協(xié)助農(nóng)業(yè)部門開展農(nóng)技推廣活動(dòng)、免費(fèi)舉辦培訓(xùn)等，助力龜鱉養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

????“新會(huì)對(duì)行業(yè)的扶持力度越來(lái)越大，不僅為養(yǎng)殖戶送技術(shù)，更送資源?！蹦⒂X(jué)細(xì)數(shù)著政府舉辦的各類龜類生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，并掏出今年辦下來(lái)的《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》，“擁有資質(zhì)后，我們就能更好地開展龜鱉育種工作。”

????“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”劉雪菲

????海歸博士投身家鄉(xiāng)陳皮事業(yè)

????在三江鎮(zhèn)的亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，陽(yáng)光透過(guò)茶枝柑的枝葉灑在劉雪菲身上，這位“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”正俯身觀察青果的油胞分布情況。兩年前，她還在加拿大多倫多大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里與各種藥品“打交道”，如今，她已成為廣東亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理，用鄉(xiāng)土情懷守護(hù)這片承載著千年智慧的陳皮。

劉雪菲不斷探索新會(huì)柑種植、新會(huì)陳皮陳化倉(cāng)儲(chǔ)的更多可能。

????新會(huì)陳皮既是“一兩陳皮一兩金”的珍貴藥材，也是串聯(lián)起華僑鄉(xiāng)愁的文化符號(hào)。在劉雪菲眼中，新會(huì)陳皮更像是一塊未被完全破譯的“千年瑰寶”?！霸趪?guó)外留學(xué)的時(shí)間里，我接觸了不少來(lái)自五邑地區(qū)的華人華僑，他們更希望通過(guò)日常的食療茶飲或改善自己的生活方式來(lái)調(diào)養(yǎng)身心，更加偏愛(ài)藥食同源的產(chǎn)品，對(duì)新會(huì)陳皮更有一種獨(dú)特、濃厚的情懷。這讓我感受到，新會(huì)陳皮不僅是一樣簡(jiǎn)單的物品，而是勾起味蕾的鄉(xiāng)愁，可以串聯(lián)起跨越山海的文化紐帶?！眲⒀┓普f(shuō)。

????博士畢業(yè)后，劉雪菲毅然選擇回到家鄉(xiāng)新會(huì)，投身新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)。劉雪菲表示：“我自小就在陳皮的甘香中長(zhǎng)大，爸爸劉明忠是新會(huì)陳皮炮制技藝區(qū)級(jí)非遺傳承人，在他身上，我看到了老一輩陳皮人對(duì)新會(huì)陳皮的熱愛(ài)?；貒?guó)后，我花了很長(zhǎng)一段時(shí)間深入了解行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，深挖新會(huì)柑種植、新會(huì)陳皮陳化倉(cāng)儲(chǔ)的創(chuàng)新性以及產(chǎn)業(yè)鏈延伸的可能性?！?/p>

????“從新會(huì)柑皮到新會(huì)陳皮，陳化倉(cāng)儲(chǔ)是一個(gè)比較耗時(shí)耗力的環(huán)節(jié)。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)融入‘無(wú)人智慧倉(cāng)’理念，利用5G物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)新會(huì)陳皮倉(cāng)儲(chǔ)智能化、現(xiàn)代化、高效化?！痹趧⒀┓萍捌鋱F(tuán)隊(duì)的努力下，如今，亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園·智能倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)中心探索出“分倉(cāng)陳化+智能養(yǎng)護(hù)”模式，智能機(jī)械人負(fù)責(zé)搬運(yùn)、翻曬、出庫(kù)等工作，節(jié)省人力成本和時(shí)間成本，還提高標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)的效率與品質(zhì)。

????此外，劉雪菲還重視新會(huì)陳皮產(chǎn)品的道地性?！霸趤喬惼ぎa(chǎn)業(yè)園內(nèi)，每筐新會(huì)陳皮都有專屬的‘身份證’，我們做到從生產(chǎn)計(jì)劃、采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、出庫(kù)到銷售各環(huán)節(jié)做到全程有跡可循，一碼查詢，保證100%真新會(huì)陳皮、100%真年份、100%真產(chǎn)區(qū)?！眲⒀┓票硎?。

????此外，劉雪菲還積極探索新會(huì)陳皮加工領(lǐng)域的更多可能性。“陳皮可以與很多產(chǎn)品進(jìn)行融合，比如陳皮啤酒、陳皮奶、陳皮零食等，都是我們正在研究的產(chǎn)品方向?！眲⒀┓普J(rèn)為，隨著越來(lái)越多“新農(nóng)人”的加入，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)將會(huì)得到蓬勃發(fā)展，新會(huì)陳皮必將四海飄香。