????在“菜市場文藝復(fù)興”的浪潮下，生鮮零售的邊界正被重新定義。速馬鮮生——這家以生鮮供應(yīng)鏈為核心的企業(yè)，不再滿足于僅做居民餐桌的“補給站”，而是通過“社區(qū)服務(wù)+在地文化”的融合創(chuàng)新，將生鮮終端升級為承載城市煙火氣與文化記憶的“社區(qū)文化站”。這場實驗背后，是速馬鮮生對“生鮮+”模式的深度探索，也是其對鄉(xiāng)村振興與城市更新的雙重回應(yīng)。
????一、生鮮終端的文化升級：從交易空間到社區(qū)紐帶 ?
????速馬鮮生的門店正悄然變身“社區(qū)客廳”。在廣東地區(qū)的社區(qū)店中，速馬通過嵌入營養(yǎng)講座、烹飪課堂等服務(wù)，將冰冷的貨架轉(zhuǎn)化為鄰里互動的社交場域。例如，廣州某社區(qū)店定期邀請營養(yǎng)師開設(shè)“膳食搭配公開課”，吸引家庭主婦和銀發(fā)族參與；深圳門店則推出“預(yù)制菜烹飪大賽”，以趣味活動激活社區(qū)活力。
????更具創(chuàng)新性的是“IP主題快閃”的嘗試。速馬鮮生聯(lián)合地方非遺傳承人，在門店內(nèi)打造“文化快閃角”——嶺南門店曾以荔枝文化為主題，展出荔枝木雕藝術(shù)品，并推出限定款荔枝蜜餞；云南分店則結(jié)合菌菇季，設(shè)置野生菌科普展區(qū)，搭配菌子烹飪體驗活動。這種“商品+文化”的快閃模式，既強化了產(chǎn)品的地域特色，也讓生鮮超市成為傳播在地文化的窗口。
????二、在地文化的深度挖掘：從田間到餐桌的農(nóng)文旅敘事 ?
????速馬鮮生的文旅野心不止于社區(qū)。依托其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，企業(yè)正將“生鮮+文旅”的觸角延伸至鄉(xiāng)村。在廣東清溪鎮(zhèn)，速馬鮮生與當?shù)卣献鞔蛟臁皩懸夂烫铩鞭r(nóng)文旅綜合體，以荔枝種植園為核心，融入田園體驗、文化研學等業(yè)態(tài)。游客可參與荔枝采摘、古法釀酒工坊，還能在“荔枝宴”中品嘗以鮮果入饌的創(chuàng)意菜品。這一項目不僅帶動了農(nóng)產(chǎn)品溢價，更將農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為文旅IP。
????未來，速馬鮮生計劃推出系列“地域風味節(jié)”：
????- 云南菌子節(jié)：聯(lián)合滇西農(nóng)戶，舉辦野生菌采挖體驗、菌宴品鑒會，同步上線“菌子盲盒”電商專區(qū)；
????- 陽澄湖蟹宴：在門店還原江南水鄉(xiāng)場景，提供大閘蟹烹飪教學，并開發(fā)蟹粉預(yù)制菜禮盒；
????- 橫河臘肉節(jié)：以湖南傳統(tǒng)臘制工藝為線索，開展臘味DIY工坊，打造“非遺臘肉”品牌聯(lián)名款。
????這些活動不僅強化了生鮮產(chǎn)品的文化附加值，更通過“體驗式消費”打通從產(chǎn)地到社區(qū)的文旅鏈路。
????三、煙火氣的未來：生鮮終端的城市更新使命 ?
????速馬鮮生的實驗，本質(zhì)是一場“煙火氣改造”。通過將生鮮終端嵌入社區(qū)服務(wù)與文化體驗，企業(yè)重新定義了菜市場的功能——它既是民生保障的“菜籃子”，也是凝聚社區(qū)認同的“文化錨點”。東莞清溪鎮(zhèn)的總部規(guī)劃中，速馬鮮生明確提出構(gòu)建“城鄉(xiāng)融合平臺”，以生鮮供應(yīng)鏈為紐帶，聯(lián)動農(nóng)業(yè)基地、文旅項目與城市社區(qū)，形成“產(chǎn)—銷—游”閉環(huán)。
????這種模式的社會價值正在顯現(xiàn)：在廣東，速馬鮮生通過“助農(nóng)直通車”將高州荔枝、大欽島海帶送入城市餐桌，同時以文旅活動反哺鄉(xiāng)村；在廣東，其農(nóng)文旅綜合體預(yù)計年帶動農(nóng)業(yè)收入2000萬元，吸引游客15萬人次。
????當生鮮超市不再只是交易的場所，而是升華為文化傳遞與社區(qū)共情的空間，速馬鮮生的“煙火氣改造實驗”便有了更深層的意義。它證明，商業(yè)與人文并非對立——通過挖掘在地文化、激活社區(qū)參與，生鮮零售也能成為城市溫度與鄉(xiāng)村活力的連接器。未來，隨著更多“生鮮+文旅”項目的落地，速馬鮮生或?qū)橹袊青l(xiāng)融合提供一條充滿煙火氣的新路徑。
