月光寶盒魚香園養(yǎng)殖基地的高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，讓產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式提高了20倍以上。

百香順（廣東）實業(yè)發(fā)展有限公司智能化、標(biāo)準(zhǔn)化酸菜魚預(yù)制菜生產(chǎn)車間。

□文/圖 江門日報記者 何榕

通訊員 姚清汝

清晨，一筐筐活蹦亂跳的黑魚、脆肉羅非魚運輸?shù)轿挥诮^(qū)江南街道的百香順（廣東）實業(yè)發(fā)展有限公司，經(jīng)過自動化生產(chǎn)線去鱗、切片、調(diào)味、速凍，數(shù)小時后，標(biāo)準(zhǔn)化的酸菜魚預(yù)制包便從智能倉庫發(fā)往全國各地。

而就在不遠處的禮樂街道，數(shù)字技術(shù)正演繹現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的“精耕革命”：海盈百富養(yǎng)殖基地的技術(shù)員正通過手機遠程調(diào)節(jié)魚塘的溶氧量，傳感器數(shù)據(jù)實時傳至云端；月光寶盒魚香園養(yǎng)殖基地的高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，讓產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式提高了20倍以上。

這一幕幕，正是江海區(qū)以“百千萬工程”為總抓手，用全產(chǎn)業(yè)鏈思維破譯鄉(xiāng)村振興密碼的生動實踐。這片僅933公頃的養(yǎng)殖水域，正通過科技賦能、鏈?zhǔn)桨l(fā)展、城鄉(xiāng)融合等方式，探索出一條“小區(qū)域大產(chǎn)業(yè)”的“接二連三”鄉(xiāng)村振興路徑。

科技筑基

從“看天吃飯”到“智慧養(yǎng)魚”

凌晨兩點，海盈百富養(yǎng)殖基地的增氧機突然自動啟動——這是物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)測到溶氧異常后發(fā)出的指令?！耙郧梆B(yǎng)魚‘看天吃飯’，現(xiàn)在全靠數(shù)據(jù)說話?！焙Ｓ俑火B(yǎng)殖基地負責(zé)人李耀海輕點手機，魚塘的溶氧、溫度、PH值等數(shù)據(jù)實時躍動，“我們每個魚塘都裝了傳感器，這樣能提前規(guī)避風(fēng)險?！?/p>

在江海區(qū)，這樣的“智慧養(yǎng)魚”場景已成常態(tài)。海盈百富養(yǎng)殖基地聯(lián)合高校團隊構(gòu)建的種源技術(shù)體系，正在重塑水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)底層邏輯?！拔覀兟?lián)合佛山大學(xué)曾偉偉教授領(lǐng)銜的博導(dǎo)團隊，實現(xiàn)了繁育技術(shù)突破，使鯪魚、長江鯇種苗成活率達到95%以上，養(yǎng)殖周期縮短了三分之一?！崩钜Ｖ钢晃不畋膩y跳的魚苗說：“過去養(yǎng)鯪魚，都是與草魚、鳙魚、鰱魚混養(yǎng)，幼苗長到0.15—0.2公斤/尾的規(guī)格，所需時間為10個月；現(xiàn)在鯪魚苗經(jīng)過優(yōu)化培育，一年可養(yǎng)兩批，年畝產(chǎn)翻了幾倍，效益達3萬元/畝”。

西江之畔的月光寶盒魚香園養(yǎng)殖基地，創(chuàng)新用“桶”養(yǎng)魚，幾萬尾脆肉羅非魚住進“集體宿舍”，可24小時監(jiān)控魚的“健康指標(biāo)”，實現(xiàn)魚池的可視化、數(shù)字化管理。

“我們利用潮汐將都市農(nóng)業(yè)生態(tài)公園的西江水引進養(yǎng)殖基地，中間經(jīng)過1公里的凈化系統(tǒng)才注入魚池。”月光寶盒魚香園養(yǎng)殖基地負責(zé)人黃耀榮指著直徑12米、高2.2米的“大圓桶”向記者介紹，與傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖方式相比，他們選擇采用設(shè)施化陸基養(yǎng)殖技術(shù)，這樣不僅占地面積小，還能讓養(yǎng)殖密度最高達到傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20倍以上。

“傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖需1年的生長周期，這里僅需80天。同時，我們通過超離子水制備技術(shù)、高密度生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)和‘U魚’智能監(jiān)控平臺，讓脆肉羅非魚‘喝上循環(huán)水、吸上新鮮空氣’?！秉S耀榮說。

“在‘小而精’的江海，推廣智慧漁業(yè)是必然選擇?！苯^(qū)水產(chǎn)協(xié)會會長賴遠軍說，“這里水網(wǎng)密布、生態(tài)優(yōu)越，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖效率低、風(fēng)險高。科技賦能不僅讓‘看天吃飯’變?yōu)椤當(dāng)?shù)字養(yǎng)殖’，更推動產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級。未來，我們將深化‘種源+技術(shù)+生態(tài)’的全鏈條創(chuàng)新，讓每條魚都游向現(xiàn)代化?！?/p>

如今，江海區(qū)的魚塘里，物聯(lián)網(wǎng)感知水溫，校企合作鎖定品質(zhì)，閉環(huán)養(yǎng)殖保護生態(tài)。科技筑基之下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正邁向“智慧化、綠色化、高端化”的新未來。

全鏈協(xié)同

從“塘頭鮮品”到“灣區(qū)品牌”

在海盈百富養(yǎng)殖基地，新會柑的廢棄果肉正經(jīng)歷一場“重生”：通過酵素發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化為生物飼料、調(diào)水肥水動保產(chǎn)品、止咳糖漿基礎(chǔ)材料，既解決新會柑果肉廢棄難題，又降低鯪魚養(yǎng)殖成本，同時推動新會柑從“單一賣皮”向“全果利用”轉(zhuǎn)型。

“我們將魚塘底泥改良為柑園土壤，柑果廢料轉(zhuǎn)化為飼料，真正實現(xiàn)資源零廢棄、效益最大化?！崩钜＝榻B，他們聯(lián)合高校團隊，構(gòu)建“魚—果—沼”生態(tài)閉環(huán)，通過資源循環(huán)與技術(shù)創(chuàng)新，讓“農(nóng)業(yè)廢料”變?yōu)椤爱a(chǎn)業(yè)寶藏”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共生共榮。

“這種‘魚—果—沼’生態(tài)閉環(huán)不僅延伸了新會柑產(chǎn)業(yè)鏈價值，更帶動200戶農(nóng)戶通過‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’模式參與循環(huán)農(nóng)業(yè)實踐，戶均年增收超2萬元?！崩钜Ｕf。

這種全鏈協(xié)同智慧正在向下游延伸。

“從塘頭到生產(chǎn)線，車程不超過20分鐘?！痹诎傧沩槪◤V東）實業(yè)發(fā)展有限公司，董事長助理胡從富指著自動化生產(chǎn)線介紹，活魚從禮樂基地出發(fā)，1小時內(nèi)即可完成宰殺、切片、清洗，進入深加工階段。

這種高效協(xié)同得益于江海區(qū)獨特的產(chǎn)業(yè)布局：半徑10公里內(nèi)聚集了智能增氧設(shè)備商、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖基地以及冷鏈物流中心，形成“半小時配套圈”。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不是單打獨斗，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的共舞。

“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同產(chǎn)生的是裂變效應(yīng)。”賴遠軍告訴記者，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展離不開全產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)同配合，“產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)，就像齒輪咬合，一個環(huán)節(jié)升級，可使全鏈效率提升”。

從“塘頭鮮品”到“灣區(qū)品牌”，全鏈協(xié)同正有效提升水產(chǎn)品附加值，向著預(yù)制菜巨大市場進軍。“目前，我們已經(jīng)和月光寶盒魚香園養(yǎng)殖基地等水產(chǎn)公司達成合作，接下來將進一步拓展和當(dāng)?shù)貐f(xié)會、養(yǎng)殖大戶的合作，發(fā)展黑魚‘訂單式’養(yǎng)殖生產(chǎn)，并定向輸出我們的技術(shù)、管理等標(biāo)準(zhǔn)，推動水產(chǎn)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，帶動更多農(nóng)戶增收致富。”胡從富表示。