????糧食儲存是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)，蜆岡糧庫依托科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損。作為農(nóng)業(yè)大縣、產(chǎn)糧大縣，近年來，開平市高度重視糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，大力構(gòu)建“全鏈條節(jié)糧減損體系”，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損、減能降耗，糧食儲備質(zhì)量不斷提升。

????文/圖 江門日報(bào)記者 劉嘉猷

????推廣技術(shù)

????從糧食生產(chǎn)源頭減損

????近日，在開平市農(nóng)機(jī)種植示范田，數(shù)臺精量穴直播機(jī)沿著田壟勻速作業(yè)，一粒粒稻種精準(zhǔn)嵌入土壤。這種采用精量穴直播技術(shù)的農(nóng)機(jī)，通過智能控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)播種密度和深度的精準(zhǔn)調(diào)控，有效減少種子損耗，為糧食生產(chǎn)注入科技基因。

????“以前人工撒種耗時(shí)耗力，而且浪費(fèi)種子?！笔痉短锵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，精量穴直播技術(shù)不僅節(jié)約種子，還能保證出苗均勻，為后續(xù)田間管理打下良好基礎(chǔ)。

????去年，開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將水稻機(jī)收減損培訓(xùn)班開在田間地頭，120余名種植戶和農(nóng)機(jī)手現(xiàn)場學(xué)習(xí)割臺調(diào)整、行進(jìn)速度控制等關(guān)鍵技術(shù)。如今，他們能嫻熟操控聯(lián)合收割機(jī)，收割后的田間只留下整齊劃一的稻茬，機(jī)械化作業(yè)的精準(zhǔn)度顯著提升。

????此外，開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過舉行現(xiàn)場會、開設(shè)培訓(xùn)班等形式，大力推廣水稻精量穴直播、機(jī)插同步側(cè)深施肥等新技術(shù)。目前，開平全市已配備12臺水稻直播機(jī)、22臺側(cè)深施肥機(jī)，實(shí)現(xiàn)播種施肥精準(zhǔn)化。

????智慧倉儲

????精準(zhǔn)調(diào)控糧食儲存環(huán)境

????糧食儲存是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)。在儲存過程中，糧食易受生理活性、保管條件、儲糧作業(yè)等因素影響，可能發(fā)生降等、霉變、蟲害等問題，導(dǎo)致糧食損耗。蜆岡糧庫通過科技化、智能化手段改進(jìn)軟硬件，升級倉儲設(shè)施，依托科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損。

????“倉儲環(huán)節(jié)減少糧食損失的關(guān)鍵在于減弱糧食的呼吸代謝、延緩其質(zhì)量變化，因此，嚴(yán)控糧堆溫度和水分是重中之重?！遍_平市潭江糧油儲備有限公司副經(jīng)理劉建萍介紹道。為此，蜆岡糧庫為糧食打造了“空調(diào)房”，局部最高溫度不超過25℃，平均溫度更是低至15℃以下。這樣的低溫環(huán)境，為糧食按下了“休眠鍵”，讓它們保持新鮮，常儲常新。

????為確保儲糧環(huán)境穩(wěn)定，蜆岡糧庫在每座倉房內(nèi)布設(shè)了多個(gè)溫度監(jiān)測點(diǎn)。這些“電子哨兵”實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)并自動(dòng)回傳系統(tǒng)，一旦監(jiān)測到糧堆溫度超過警戒值，系統(tǒng)將立即觸發(fā)警報(bào)。此外，倉頂均勻分布的空調(diào)出風(fēng)管可根據(jù)季節(jié)變化調(diào)節(jié)送風(fēng)模式，非冬季吹冷風(fēng)，夏季啟動(dòng)空調(diào)和強(qiáng)勁環(huán)流，冬季引入自然風(fēng)，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)低溫儲糧。

????除了控溫，糧食儲存還要防蟲害。蜆岡糧庫采用氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)，通過向糧倉充入氮?dú)猓瑺I造低氧密閉環(huán)境，當(dāng)?shù)獨(dú)鉂舛冗_(dá)到98%以上時(shí)，既能有效殺蟲，又能抑制霉菌繁衍，延緩糧食品質(zhì)劣變。數(shù)字化溫度監(jiān)控，同時(shí)配合整倉降溫、環(huán)流降溫、表層控溫、內(nèi)環(huán)流控溫等方式，蜆岡糧庫實(shí)現(xiàn)對儲糧溫度的精準(zhǔn)控制，并實(shí)現(xiàn)庫區(qū)高大平房倉智慧綠色儲糧全覆蓋。

????智慧儲糧的實(shí)踐正從點(diǎn)向面延伸。開平市發(fā)展和改革局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，目前，開平市已建成26家糧食烘干中心，配備143臺烘干機(jī)，日處理能力達(dá)3508噸，其中3家采用節(jié)能環(huán)保工藝。同時(shí)，支持2個(gè)實(shí)施主體建設(shè)濕谷倉8個(gè)、干谷倉7個(gè)。2023-2024年，開平全市新增10萬噸高大平房倉，全面應(yīng)用充氮?dú)庹{(diào)、空調(diào)控溫等綠色儲糧技術(shù)，推動(dòng)綠色儲糧倉容占比有效提升。

????宣傳引導(dǎo)

????提倡樹立節(jié)約糧食新風(fēng)

????“大家知道一粒米需要經(jīng)過多少道生產(chǎn)工序嗎？”近日，在沙塘鎮(zhèn)中心小學(xué)主題班會上，教師通過PPT展示水稻生長全周期。據(jù)悉，有關(guān)“節(jié)約糧食”的主題班會目前已在開平全市92所學(xué)校開展2000余場，覆蓋學(xué)生超10萬人次。此外，開平在全市20所中小學(xué)開展制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)約糧食主題巡回演講，讓“光盤行動(dòng)”理念深植青少年心田。

????聚焦餐飲消費(fèi)端，開平市打出制度化管理“組合拳”。開平市市場監(jiān)管局督促轄區(qū)餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”靈活供餐模式，建立從點(diǎn)餐提示到剩菜打包的全程引導(dǎo)機(jī)制；機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂實(shí)行“預(yù)約用餐+動(dòng)態(tài)供餐”制度，通過智能訂餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配餐，并定期組織后勤人員學(xué)習(xí)反食品浪費(fèi)法實(shí)施細(xì)則。

????在宣傳引導(dǎo)方面，開平市積極運(yùn)用短視頻、H5互動(dòng)等新媒體傳播健康飲食文化，同時(shí)，依托開平市固廢綜合處理中心建設(shè)廣東省青少年科技教育基地，開展多種形式的科普學(xué)習(xí)和培訓(xùn)活動(dòng)，推動(dòng)廚余垃圾分類回收利用。