東古研發(fā)實驗分析中心的工作人員正在對產(chǎn)品進行監(jiān)控和檢測。
學(xué)生們在參觀東古公司展廳。
????“這幾年，我們在保留傳統(tǒng)小池陽光曬制工藝的同時，引入現(xiàn)代技術(shù)實現(xiàn)釀造過程的自動化控制，并配備了完整的實驗和檢測設(shè)備系統(tǒng)，對各種理化指標進行嚴格檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準，使得產(chǎn)品的味道不僅保留了獨特傳統(tǒng)的醬香味，還更加細膩和穩(wěn)定。”12月3日，五邑大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院學(xué)生第二黨支部走進鶴山市東古調(diào)味食品有限公司（以下簡稱“東古公司”），開展“金融賦能江門15條重點產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展”調(diào)研活動。調(diào)研中，東古公司市場部主管陳志鵬向調(diào)研團隊介紹該公司的發(fā)展歷程以及產(chǎn)品技術(shù)的升級更新。????作為我市食品產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)，東古公司的前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元1850年）的調(diào)珍醬園，原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時享譽盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。新中國成立后，調(diào)珍醬園改為國營鶴山縣醬油廠，1996年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，2001年經(jīng)江門市工商局批準更名為東古公司。該公司現(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
????東古公司從最初的單一品種發(fā)展成釀造醬油、腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜七大類調(diào)味品，產(chǎn)品規(guī)格總數(shù)現(xiàn)已超300種?！澳壳拔覀児緭碛谐^5000個天然釀造醬油曬池，員工隊伍也在不斷擴大，公司現(xiàn)有員工超1000人?！标愔均i向調(diào)研團隊介紹道。
????一百多年來風(fēng)云變幻，東古公司品牌及銷量能夠產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，離不開東古人對品質(zhì)的執(zhí)著，也離不開科技創(chuàng)新、技術(shù)升級的推動和支持。“我們深知產(chǎn)品的質(zhì)量對企業(yè)的重要性?！标愔均i說。東古公司堅持傳統(tǒng)釀造工藝，采用小曬池進行陽光釀造，確保產(chǎn)品醬香濃郁，風(fēng)味獨特。在生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)創(chuàng)新上，相繼投入使用亞洲直徑最大的20米國產(chǎn)圓盤制曲設(shè)備，實現(xiàn)制曲過程的全智能化，提高制曲效能。啟用智能立體倉庫實現(xiàn)倉儲和物流作業(yè)能力的提升，并采用多條全自動智能化生產(chǎn)線，以提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。此外，還通過研發(fā)實驗分析中心，配備先進的大型分析儀器和精密儀器，對產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
????如今，東古公司已啟動建設(shè)多個改擴建項目，包括曬場、生產(chǎn)線、碼頭等，以提升產(chǎn)品產(chǎn)能；設(shè)立研發(fā)中心、菌種實驗室，擁有一支高水平的技術(shù)隊伍，利用現(xiàn)代化技術(shù)展開一系列產(chǎn)品研發(fā)，以更好地滿足市場需求，提升市場競爭力。
????“走進東古公司，就能聞到空氣中隱隱的醬香味。深入了解，其規(guī)模與現(xiàn)代化管理也令人驚嘆?！眳⒂^調(diào)研結(jié)束后，五邑大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院學(xué)生第二黨支部代表鄭嘉兒十分感慨，“東古公司不僅傳承了傳統(tǒng)工藝，還不斷創(chuàng)新，將現(xiàn)代科技與經(jīng)典味道完美結(jié)合。生產(chǎn)線上，先進的自動化設(shè)備與工人的熟練操作相得益彰，確保了每一瓶調(diào)味品的品質(zhì)。產(chǎn)品種類也非常豐富，從傳統(tǒng)調(diào)味品到創(chuàng)新配方，每一款都體現(xiàn)了東古公司對味道的深刻理解和追求。這次參觀讓我對東古公司的產(chǎn)品更加信賴，期待其未來能帶來更多美味與驚喜?！?/p>
????東古公司能夠持續(xù)不斷地創(chuàng)新升級得益于中信銀行向其持續(xù)輸送“有溫度的金融服務(wù)”。一直以來，中信銀行江門分行與東古公司保持著良好的銀企合作關(guān)系，雙方通過黨業(yè)融合、黨建共建實現(xiàn)戰(zhàn)略合作。中信銀行江門分行為東古公司提供了涵蓋綜合授信、交易銀行天元司庫、普惠金融供應(yīng)鏈融資、員工開卡代發(fā)等綜合金融服務(wù)，全力以赴支持東古公司及其產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在合作過程中，中信銀行秉承“跑起來，滿足客戶的需求”服務(wù)精神，鍥而不舍地解決客戶提出的金融訴求，以2024年落地的開卡代發(fā)為例，中信銀行江門鶴山支行在江門分行大力支持下，以黨業(yè)融合為錨點，克服距離遠、工廠員工排班時間較緊等困難，在短短半個月左右時間完成上千戶員工開卡的艱巨任務(wù)，實現(xiàn)客戶的高度認可。
????（文/圖 江門日報記者 傅雅蓉）
????產(chǎn)業(yè)鏈名片
????食品產(chǎn)業(yè)鏈：相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我市食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)上企業(yè)175家。其中億元以上企業(yè)61家，10億元以上企業(yè)11家，主要分布在蓬江區(qū)、新會區(qū)、臺山市、開平市和鶴山市。我市食品產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)雄厚，在農(nóng)副食品加工、食品制造，以及酒、飲料和精制茶制造等領(lǐng)域有良好的制造基礎(chǔ)，尤其在焙烤食品、調(diào)味品、發(fā)酵品、營養(yǎng)和保健食品、酒、飲料和精制茶制造、方便及速凍食品方面競爭力較強。2024年1—10月，我市實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值544.62億元。
