釣蝦場環(huán)境各具特色，吸引了眾多年輕人。

釣蝦場負責人每天都要定時往蝦池里放一批新蝦。

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????近期，一股釣蝦熱在江門悄然興起，各具特色的釣蝦場涌現(xiàn)。記者在大眾點評以“釣蝦”為關鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，目前江門市區(qū)至少有35家正在營業(yè)的釣蝦場。那么，釣蝦究竟有何獨特魅力？為什么會受到消費者歡迎？這門生意能賺錢嗎？近日，記者走訪了市區(qū)多家釣蝦場。

????文/圖 江門日報記者 陳倩婷 實習生 陳曉桐

????走訪 業(yè)態(tài)升級，新玩法“圈粉”年輕人

????如今在江門，釣蝦場可以說是遍地開花。8月27日傍晚，記者在蓬江區(qū)篁莊商業(yè)街打開手機導航軟件搜索看到，記者周邊4公里范圍內(nèi)就有5家釣蝦場，且車程均不超過15分鐘。這些釣蝦場，有室內(nèi)的，也有戶外的，環(huán)境各具特色，吸引了眾多年輕人。

????以附近的嶼見星空釣蝦場為例，記者走訪當天，即便是工作日，但場內(nèi)客流依然很旺?！搬炍r相對要比釣魚容易得多，即使是初學者，稍加練習，每小時有250克左右的收獲?！必撠熑舜奕晷邢蛴浾呓榻B，釣蝦場開業(yè)半年以來，已積累了不少熟客，周末高峰期日均客流量可達200人。

????江門的釣蝦場主要以羅氏蝦為主，消費按時計算，包括租釣竿、買誘餌等所有費用，客人釣多少就能收獲多少。為了吸引消費者，不少釣蝦場都推出了優(yōu)惠套餐，其中，單人套餐的價格在40元至80元不等，包含了一小時釣蝦和一杯茶飲，部分商家還提供薯條等小吃。此外，商家們還不定期舉辦有獎釣蝦活動，增加趣味性。

????其實，釣蝦在江門并不算是新鮮事。業(yè)內(nèi)人士介紹，過去，釣蝦場建在郊外，垂釣環(huán)境更加原生態(tài)，垂釣難度大；現(xiàn)在，釣蝦場大多為人造的蝦池和蝦塘，降低了垂釣難度，同時結合了親子游樂、戶外露營、圍爐煮茶、自助燒烤等新元素，玩法更豐富有趣，成功“圈粉”了一批年輕人。

????走訪期間，記者看到目前江門不少釣蝦場，除了有釣蝦區(qū)，還設有露營、燒烤、茶飲、兒童游樂、表演等休閑娛樂區(qū)域，可滿足消費者多樣化的休閑娛樂需求。市民黃運送是一名釣蝦愛好者，她告訴記者，今年暑假，她每周都帶孩子去三四次釣蝦場，“既能釣蝦，又能露營、燒烤，享受夜生活，收獲了多份快樂?！?/p>

????創(chuàng)業(yè) 經(jīng)營不易，需掌握一定的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術

????隨著市場熱度的不斷升溫，釣蝦場成了當下人們創(chuàng)業(yè)的新熱點?！?0后”陳國豪經(jīng)營的一釣成名釣蝦場，是8月初才開業(yè)的新店，由他和女友合伙經(jīng)營。他介紹，釣蝦場占地面積1000平方米，目前釣蝦館日均客流在70—80竿，已經(jīng)超出了預期?！懊刻焱砩鲜强土鞲叻?，周末及暑假顧客尤其多，以現(xiàn)在的客流情況如果保持下去，提前回本不是不可能?！标悋勒f。

????“我們都有自己的工作，釣蝦館算是副業(yè)?！贝奕晷性谔峒伴_店原因時表示，他平時愛好垂釣，和朋友一起開釣蝦場也算是興趣?！艾F(xiàn)在消費者的觀念已發(fā)生了變化，他們對休閑活動的需求變得更加多樣化和個性化。像釣蝦這種與大自然緊密結合的戶外活動，會越來越受到消費者的歡迎，所以我們很看好這個行業(yè)的發(fā)展前景?！贝奕晷姓f。

????位于新會區(qū)的峰和休閑農(nóng)莊，原本是一片閑置用地，占地面積約5萬平方米。為了盤活閑置用地，負責人葉波想最初將其改建為停車場，但人氣一直不算十分旺。后來，在停車場的基礎上，葉波想又在場地里加建了釣蝦區(qū)、露營區(qū)、燒烤區(qū)、茶飲區(qū)、兒童游樂區(qū)、表演區(qū)等多個戶外休閑娛樂區(qū)域，吸引了不少年輕人前來打卡，成功盤活了閑置用地。

????不過，經(jīng)營一個釣蝦場其實并不簡單，運營成本高，對養(yǎng)殖技術也有一定要求，入行門檻不低。像嶼見星空釣蝦場剛開業(yè)時就踩了不少“坑”?！搬炍r場剛開業(yè)時，碰上了持續(xù)不斷的下雨天氣，蝦不愿開口進食，很難釣得上來，客人就不愿意來了，加上團隊沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，導致蝦的死亡率很高，每個月都虧幾萬元。我們后來請教了水產(chǎn)專家，改善了水質(zhì)，讓蝦更有活力，提升了客人的體驗感，生意才逐漸好轉(zhuǎn)。”崔汝行說。

????“上蝦率”是釣蝦場留住消費者的關鍵。為了保持一定的“上蝦率”，陳國豪每天都要在凌晨四五點時往蝦池里放一批新蝦?！耙驗槲r進入新的環(huán)境后，會有應激反應，不肯進食，所以我們會在凌晨時放一批蝦下去，讓它們有足夠的時間適應新環(huán)境，等到下午4點開門營業(yè)時，就更容易釣了。另外，我們在傍晚時分會再補充一批蝦，以確保池中有充足的蝦。”陳國豪說。

????市場 同質(zhì)化嚴重，未來需要多方面創(chuàng)新

????在釣蝦場，顧客不僅可以享受垂釣的樂趣，還能體驗到多種戶外休閑娛樂活動的樂趣，激發(fā)了市場消費的新活力。然而，隨著越來越多的創(chuàng)業(yè)者涌入，釣蝦行業(yè)正面臨著同質(zhì)化嚴重的問題。

????陳國豪表示，每個行業(yè)都有自己的花期，未來兩三年仍是釣蝦行業(yè)的高速發(fā)展期，短時間內(nèi)就是盡量把現(xiàn)有的店鋪經(jīng)營好?！拔覀冇媱澰诮酉聛淼闹星锕?jié)、國慶節(jié)，增加大閘蟹、鰻魚等新品種，吸引消費者。另外，我們還設置了很多會員福利，如逢年過節(jié)給會員送小禮品，增加用戶黏性?！标悋勒f。

????在崔汝行看來，未來行業(yè)需要多方面的創(chuàng)新?！拔覀儓F隊計劃到了冬季，對釣蝦場進行重新改造升級，減少魚塘面積，增加親子游樂設施，打造戶外休閑娛樂綜合體。待單店經(jīng)驗成熟后，將嶼見星空釣蝦場建設成為品牌連鎖店，實現(xiàn)規(guī)模化、專業(yè)化、標準化經(jīng)營，從而增強自身抗風險能力?！贝奕晷姓f。

????有業(yè)內(nèi)人士分析認為，新興業(yè)態(tài)遭遇發(fā)展瓶頸的原因始終離不開個體經(jīng)營、小眾在玩、經(jīng)營模式單一、無法成為產(chǎn)業(yè)主體等，所以開得快，倒得也快。對于行業(yè)未來的發(fā)展，不妨考慮“借力”，和其他大業(yè)態(tài)相結合，比如釣蝦館和兒童樂園合作，成為其中的一部分等。